在日益追求健康生活的今天，消费者对厨房环境的品质提出了更高要求。油烟、噪音、清洁难等问题不仅影响了烹饪体验，更对家人健康造成了潜在威胁。如何打造一个健康、舒适、高效的厨房空间，成为消费者和厨电品牌共同关注的课题。
近年来，中国厨房的空气污染问题逐渐浮出水面，成为危害女性健康的一大重灾区。随着人们对呼吸问题关注度的提升，我们如今已经能够认识到空气污染对于健康的危害，不过大部分人总是习惯性的关注户外的空气污染，却忽视了我们的家中也有污染源的存在。厨房正是家庭中空气污染最严重的区域之一，油烟、燃气、水蒸气等有害物质会聚集在厨房空间，长期暴露在油烟环境中会增加患呼吸道疾病和癌症的风险。
中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山2021年就曾指出，“长久以来， 除了烟草、 二手烟以 外， 室内的通风环境， 特别是厨房里的通风环境还没 有得到足够的重视， 做饭的时候厨房的PM2.5平均浓 度， 有时候会升高几十倍甚至上百倍。”
清华大学课题攻关小组的研究也证实了钟南山院士的 观点， 烹饪和吸烟均是居住环境颗粒物主要的室内来 源。 其中， 烹饪的占比甚至达到70％以上。 另有研究 显示， 在通风状态不佳的厨房环境中， 高温油炸等烹 调方式可以使PM2.5浓度高达800ug/m3， 相当于一 支香烟的污染水平。 特别是油烟中含有大约300种有 害物质， 苯并芘、 丙烯醛等存在诱发肺癌风险。 临床 数据也发现， 在不吸烟女性肺癌患者中， 超过60%的 患者长期接触厨房油烟。
而厨房油烟对健康的影响不止于呼吸系统疾病，其对皮肤的影响也很容易被我们忽视。厨房油烟中含有多种有害物质，如油脂氧化物、醛类、多环芳烃等。这些物质在高温下会产生大量的自由基，这些自由基具有很强的氧化性，油烟中的自由基会破坏皮肤细胞中的胶原蛋白和弹性蛋白，导致皮肤失去弹性和紧致度，加速皮肤老化；油烟中的有害物质还可能刺激皮肤，引发炎症，导致皮肤发红、肿胀、瘙痒等症状；对于本身就存在皮肤问题的人来说，油烟更可能会加重痘痘、粉刺、皮炎等症状。
对于大多数家庭来说，一日三餐的烹饪，少则一个小时，多则两三个小时，可以说，厨房油烟危害是我们所有人都应该高度重视的问题。正因如此，厨房环境的“净”成为了消费者选择厨电产品的首要诉求。
然而，厨房环境的“净”并不仅仅局限于油烟的净化。实际上，中国厨房环境一直存在着五大痛点：除了吸入性损害和皮肤损害外，异味附着、闷热不适以及噪音干扰同样会影响到厨房空间的舒适度，同时也限制着消费者对厨电产品的期望和选择。
面对这些痛点，各大厨电品牌纷纷发力，试图通过技术创新和产品升级来满足消费者的需求。然而，很多品牌走着走着，就丢掉了初心，陷入到了无意义的噱头营销中。其实消费者真正需要的，还是一个全方位、多层次的“净”体验，这也是我们未来厨电生活的理想状态。
需求决定趋势，拆解来看，消费者需要企业需要提供的，无非就是集合“产品之净”、“空间之净”和“感官之净”的全方位体验。在这样的厨房中，油烟和噪音得到有效控制，清洁变得简单高效，空间布局合理舒适，设计风格则多样且个性化。家中拥有一个这样的厨房空间，谁能不向往？
其实在厨电企业中，也不乏一些对消费者需求有着足够洞察力的品牌，比如华帝，作为厨电行业的领军企业，早就敏锐地捕捉到了未来厨电生活的大趋势。华帝很早便提出了“进阶厨房”的战略理念，旨在通过三重进阶——产品进阶、空间进阶和感官进阶，为消费者打造一个全新的厨电体验。
其实华帝早在几年前就明确指出，厨房正从单一的烹饪空间跃升为用户的秀场、社交场和心灵治愈场。厨电与橱柜乃至整个家居空间有机融合，全新的“家居一体化”的空间形态才能更好地承载中国人对家、美食和情感等方方面面的高要求。
基于此，华帝也提出了未来厨房的一种可能，那就是“净洁厨房”。而经过多年的技术沉淀，凭借372项好清洁专利，在白科技的指引下，华帝已经通过高集成一体化的产品，将人们对于未来厨房的设想具现到了现实，打造了厨房三重“净界”。
以华帝刚刚在AWE2024上展出的华帝第二代集成烹饪中心·净³为例，其包含烟机、灶具、蒸烤箱等，多种产品相互配合能够带来1+12的效果。在烹饪中心的智能调度下，华帝展现出了先进的空气管理系统方案，华帝利用新氧烟机与灶蒸烤QX01，构成了厨房智慧新风系统。
空气管理模块的智感恒吸3.0，针对PM2.5浓度自动调节档位，不但吸力大，而且噪音低，创新的宽幕近吸技术和强劲的吸排性能，为净化厨房空间奠定了良好的基础，30立方米巅峰大吸力，1300pa行业最高静压，做到了吸烟不挑楼层，翻版开合50度拢烟面积，直吸油烟无踪，净烟更净空气，油烟被及时吸走，自然也不会对身体造成损害。
值得一提的是，新氧超薄烟机不但设计人性化，操作也非常简便，其易清洁表面工艺不仅提升了产品的美观度，配合一键冲浪蒸水洗功能，也大大降低了日常维护的难度，加上12mm超薄的体积，很容易与厨房空间融为一体，能为用户带来更舒适的厨房体验。
不止于此，高效也是“净洁厨房”重要的一环，灶蒸烤QX01革新的双腔形态不但能在外观上给人耳目一新的感觉，效率上，其拥有一键爆炒技术，顶尖火力可达5.2kW之上，右侧全能大腔还能实现一键速蒸、专业烘烤、空气炸以及营养炖。可以说是十八般武艺集于一身，高集成度，自然能带来高效率。而为了应对未来的全屋智能生活，其还拥有多菜烹饪AI智能协同技术，可以快速搞定各种菜系。
除此之外，华帝单独发布的巨能洗洗碗机也充分体现了华帝在“净”方面的创新实践。其功能紧扣“感官之净”，首创双子变距全域洗技术，能够自动适应方形内腔环境，最大化轨迹覆盖率，实现全域无死角冲刷，一次洗净137件餐具，在清洁之后，三重消毒的炬风舱技术又能够深度保证碗筷清洁，可谓省力又健康。从这些功能特点不难看出华帝对于产品质量和用户满意度的持续追求。
作为一代集成烹饪中心的迭代产品，“一米空间七合一， 15分钟四菜一汤”同样是二代集成烹饪中心产品力的基础，可以说将“空间之净”体现得淋漓尽致，而在此基础上，更效率的烹饪时长也大大降低了家人与油烟接触的时间，实打实的让消费者感受到了“感官之净”。作为补充，本次华帝在AWE上展出的洗碗机、燃气热水器、净饮中心等，也无不是为了完善华帝为消费者构建的未来“净洁厨房”的舒适体验，新葡萄娱乐APP可以说一套方案，健康每一天。
这些创新实践不仅证明了华帝在厨电领域的先进性和前瞻性，更显示出其对消费者真实需求的深入理解和满足。其实这一点从企业的营收情况就能够很容易判断出来，在经济形势较低迷的2023年，华帝股份有限公司在2023年三季度依旧实现了营业收入约44.31亿元，营业利润约4.09亿元，净利润约3.62亿元的正增长，可见华帝在厨电市场的强劲表现。这也正是华帝的战略与消费者的需求高度契合所带来的直观结果，也代表了华帝对于未来厨电行业发展战略趋势判断的正确性。
随着科技的不断进步和消费者对生活品质追求的提升，厨电行业正迎来前所未有的发展机遇。据中国家用电器服务维修协会预测，未来3至5年，家电市场高端用户新增需求将逐步上升，而“以旧换新”为主的存量转增量将超过50%。在消费升级的驱动下，以「净时尚」「白科技」为核心的新品类家电将开始引领消费趋势。在这样的背景下，相信以华帝为首的众多厨电品牌，也将及时紧跟时代的步伐，加速布局高端厨电市场，以应对和引领这一消费升级的热潮。
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